17 октября 2026 · Все новости
В кулинарии существует множество рецептов с грибами. Вот несколько примеров:
1. Крем-суп из грибов. Грибы и лук мелко нарезают, обжаривают, затем добавляют муку и обжаривают ещё минуту, после чего вливают молоко и овощной бульон. После этого суп доводят до кипения на слабом огне, не накрывая крышкой, и делают из содержимого кастрюли пюре с помощью блендера.
2. Тыква с грибами и мясом. Тыкву моют, срезают верхушку, удаляют семена, затем слоями выкладывают мясо, грибы, спассерованные овощи и заливают сметаной. Затем тыкву ставят на противень, обкладывают картофелем, который спрыскивают маслом, и запекают при температуре 160–180 °C.
3. Пирог с грибами. Тесто делают из муки, сливочного масла и охлаждённых желтков. Грибы очищают, отваривают, обсушивают. Сыр натирают на крупной тёрке, лук очищают и мелко нарезают. Половину сыра перемешивают с луком и крахмалом. Затем тесто раскатывают, делают из него форму для пирога, выпекают, охлаждают и ставят в холодильник. Яйцо взбивают со сливками и сметаной, добавляют оставшийся сыр, заливают этой смесью грибы и выпекают пирог ещё раз.
Источник: Суперсадовник
